Ingredientes

Personas: 5 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 taza de hongos, 500 gramos de fideos de espaggetti, 2 tazas de leche descremada, 500 gramos de pollo picado, 2 cucharaditas de oregano y laurel, 1 cebolla picada, 3 cucharadas de perejil picado, 3 dientes de ajo picado, 1 apio picado, 2 cucharadas de fecula de maíz,

Se pone a cocinar los fideos hasta que se encuentren al dente. Luego se escurren y se saltean con mantequilla, ajo y el perejil. A parte se coloca en una olla, una cucharadita de aceite, el ajo, la cebolla, el apio y los hongos a dorar. Luego se coloca las piezas de pollo, (sin piel) previamente sazonadas con sal y pimienta (al gusto). Se dejan dorar, se le agrega dos tazas de agua y se deja cocinar hasta que el pollo esté cocido. Al estar cocido el pollo, se coloca a parte las piezas de pollo y se pica la carne a parte. Se le agrega al caldo con hongos, las dos tazas de leche con la fécula de maíz previamente disuelta y el pollo picado. Cuando esta crema espese, se retira del fuego. Se sirve en un plato los espaguetis salteados y por encima se coloca la crema de hongos y pollo.